Razgovarali smo s lokalcima i otkrili 3 posebna restorana sa zdravom hranom u Splitu

by | 21 srpnja, 2020

Rijetko što može nadmašiti ono zadovoljstvo i sreću za nepce kao kada otkrijete genijalan restoran po vašem ukusu.

Iako i sama volim igrati na sigurno i provjereno kada su restorani u pitanju, ove godine odlučila sam nešto drukčije – baciti se u potragu za najboljim, nešto drugačijim restoranima uživajući na godišnjem odmoru. Iako nisam stručnjak kada je u pitanju gastro, mogu se komotno prozvati hedonistom koji više od ičega uživa u ukusnoj hrani. U svega tri dana u Splitu i razgovora s lokalnim ljudima, dobila sam izvrsne preporuke koje su nadmašile sva moja očekivanja. U nastavku vam donosim tri splitska restorana koja su me osvojila na prvi zalogaj, svaki za drugi obrok i različite ukuse.

Doručak – Kat’s Kitchen Deli
Kat’s Kitchen Deli postoji već nekoliko godina i savršen je izbor za doručak, iako postoji i cjelodnevna ponuda koja će vas apsolutno oduševiti ako ste ljubitelji lokalne, sezonske hrane organskog podrijetla. Zdrava prehrana na potpuno drugačiji i inovativan način ono je što možete očekivati od ovog malog restorančića. Na raznolikom jelovniku osim hranjivih i inovativno pripremljenih obroka, naći će se i hladno prešani sokovi, smoothieji, sirovi kolači – apsolutno vege carstvo za sve obožavatelje biljne prehrane. Ako je avokado tvrd – nećete ga dobiti, nego samo najbolje što imaju taj dan. Svega desetak minuta od centra grada, na Mejama, nalazi se ovaj prvi hrvatski flexitarian, vegan, vegetarian, Paleo restoran koji morate posjetiti.

Ručak – Pandora Greenbox
Prošle godine nešto nakon samog otvorenja sjela sam u ovaj restoran najbolje uređenog interijera u kojem sam ikad bila. Osjećaj je kao da ste usred priče koju netko čita, u kolibi s krovnim prozorima, drvećem i okruženi biljkama, a zapravo se nalazite u centru popločenog Splita. Osim interijera koji se savršeno stapa uz restoran Corto Maltese nasuprot Pandore i nadopunjuju jednu predivnu strip priču kojom je vlasnik inspiriran, hrana će vas “izuti iz cipela”. Inovativni nazivi glavnih jela, predjela i deserata, svi prema ženama koje su napravile neki oblik promjene ili utjecaja na društvo, možemo ga komotno nazvati i feminističkim restoranom koji promiče samo ono najbolje. Sva jela su na bazi voća i povrća, a čak i ako ste mesojed, vjerujte da vam ovdje meso neće nedostajati. Naša je preporuka da probate jelo “Monica Belluci”. Budući da se uvijek traži mjesto više, obavezno rezervirajte svoj stol.

Večera – Konoba Otprilike Ovako
Ako uz pravu domaću spizu želite imati osjećaj kao da ste doista dio njihove obitelji, ovo je mjesto na koje morate otići. Mala obiteljska konoba u Varošu nije samo restoran, to je iskustvo o kojem se priča jer vam se, osim za nepce, zavuče duboko u srce. Čak i ako dođete sami na večeru, poput mene, vjerujte mi da tu samoća ne postoji. Oni će sjesti s vama za stol, popričati o domaćoj spizi i životu, a ni smijeha neće nedostajati. Ako ste uspjeli ugrabiti svoje mjesto (u ciku sezone morate rezervirati stol i do dva tjedna unaprijed), osjećat ćete se kao da vas osim mirisa hrane neprestano grli i taj osjećaj doma i obiteljskog ozračja. Tata Graba kuha, kći Lucija poslužuje i brine se da sve vaše hedonističke potrebe budu zadovoljene. Ono što je specifično kod ove konobe, osim ozračja, je to da nikad nećete naići na isti jelovnik, nego sve ovisi o sezoni i namirnicama kojima raspolaže taj dan. Riba se čisti netom prije kuhanja, jela su tradicionalna i imat ćete osjećaj kao da ih je za vas spremala vaša mama, a mame ipak kuhaju najbolje. Sve namirnice su svježe, okusi su savršeno balansirani, a vino i rakije su također domaće. Ovo je mjesto gdje ćete upoznati sve prave čari Dalmacije.

Foto: Unsplash, Privatna arhiva

Tagovi:

gastro kat's kitchen deli konoba otprilike ovako Pandora Greenbox restorani split