Postoji neka posebna čar u pripremanju jela s namirnicama iz vlastitog vrta – nažalost, mnogima koji žive u stanu ili kući bez vrta čini se da je to privilegija rezervirana samo za one s dvorištem ili komadićem zemlje. Ipak, dok u stanu ne možete posaditi stablo šljiva ili uzgojiti domaće tikvice, i dalje si možete priuštiti slično iskustvo – domaćim začinima.
Vlastiti mini vrt sa začinskim biljem možete uzgojiti čak i u stanu (neće vam trebati niti balkon), a uz njega ćete imati svježe domaće začine koji svakom jelu dodaju onaj poseban okus. Ove biljke ne zauzimaju previše mjesta, dovoljna im je jedna polica s dotokom sunca, a možete ih posaditi neovisno o godišnjem dobu (temperatura na koju grijete stan savršeno će im odgovarati).
Evo koje začine možete posaditi u svoj mini kućni vrt.
Peršin
Ako ste totalni početnik (i što se tiče vrtlarstva, i začina), peršin je pravi izbor. Iako mu je klijanje sporo, dovoljno je malo strpljenja i redovito vlažna zemlja – za mjesec i pol dana vidjet ćete prve listiće. Najbolje mu odgovaraju svjetla mjesta, pa ga smjestite pored prozora ili na sunčanu policu.
Vlasac
Ova biljka izuzetno je jednostavna za uzgoj i brzo daje rezultate. Možete ga posaditi iz sjemena, ali ako želite ubrzati proces, dovoljno je nekoliko malih lukovica. Uz malo svjetla i povremeno zalijevanje, imat ćete sočne listove koji savršeno idu u salate, juhe ili omlete.
Bosiljak
Iako voli toplinu i svjetlost, bosiljak se može sasvim lijepo razvijati i u jesenjem stanu. Bitno je da ima dovoljno sunca pa ga smjestite što bliže prozoru, a ako, pak, želite otići korak dalje u naumu da vaš mali kućni vrt bude uspješan, postoje malene LED lampe koje imitiraju sunčevu svjetlost i podupiru rast biljaka. Kao i peršin, treba ga redovito zalijevati, a zauzvrat ćete dobiti idealan začin za sva talijanska jela.
Menta
Menta je savršen dodatak hrani za zimske dane. Brzo raste i ne traži posebnu njegu, a budući da se širi, najbolje ju je posaditi u zasebnu teglu. Osim u jelima, idealna je i za čajeve ili kao dodatak čokoladnim slasticama.
Mažuran i origano
Ako vam nedostaje miris ljeta i juga, mažuran i origano su biljke koje vrijedi posaditi. Uz to, savršeni su za sve ljubitelje pizze. Najlakše ih je uzgojiti iz već kupljenih presadnica jer iz sjemena rastu polako.
Timijan i ružmarin
Za njih je također najbolje krenuti s malim presadnicama jer im klijanje iz sjemena traje dugo. Ove biljke traže sunce i ne vole pretjeranu vlagu, pa je dobro pustiti da se zemlja prosuši između zalijevanja. Osim što obogaćuju jela, timijan i ružmarin šire ugodan miris i u prostoru.
