Jeste li znali da rezance možete pripremiti u pećnici? Ovaj recept morate isprobati

Kad se zaželimo brzog, jednostavnog comfort obroka, instant rezanci su nam često go-to opcija. No jeste li znali da ih možete “pretvoriti” u zdrav i cjelovit ručak, uz samo nekoliko dodataka?

Ovaj recept za nudle s piletinom i brokulom na chow mein način – s rezancima koji su na dijelovima hrskavi i zapečeni, a na dijelovima mekani – ovog vikenda morate isprobati. Tajna je ukusna marinada koja podsjeća na jela iz azijskih restorana, a ovaj je obrok gotov za manje od pola sata. Za vegansku verziju, piletinu možete zamijeniti čvrstim tofuom!

Sastojci:

• 500–600 g pilećih prsa ili zabatka bez kosti, narezanih na tanke trakice (za vegansku verziju možete koristiti tofu)
• 3 pakiranja instant ramen rezanaca (bez začinskih vrećica) ili obični pšenični rezanci (250 g)
• 2 manje glavice brokule, narezane na male komadiće
• 1/4 šalice hoisin umaka
• 2 žlice sezamovog ulja
• 2 žlice javorovog sirupa (ili meda)
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 žličice sezamovih sjemenki
• 2 žlice sezamovog ulja
• 2 žlice suncokretovog ulja (ili maslinovog)
• 2 žlice sojinog umaka

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke za marinadu (hoisin, sezamovo ulje, javorov sirup ili med, češnjak i sezam) dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte piletinu narezanu na trakice, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku barem 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 200–220 °C. U međuvremenu pripremite rezance tako da ih prelijete vrućom vodom i ostavite nekoliko minuta pa ocijedite. Brokulu narežite na male cvjetiće. Na veliki lim za pečenje stavite ocijeđene rezance i brokulu. Prelijte s malo ulja i sojinim umakom, promiješajte pa rasporedite u ravnomjernom sloju. Po vrhu dodajte mariniranu piletinu zajedno s malo marinade. Pecite sve zajedno 20–25 minuta, lagano promiješajte na pola pečenja, dok piletina ne bude pečena, a rezanci lagano hrskavi na rubovima. Izvadite iz pećnice i dodatno pokapajte s malo preostale marinade te posipajte sezam prije serviranja.

FOTO: sarah-foods/iStock via Getty Images Plus