Pinterest tvrdi da će kupus biti veliki foodie trend 2026. Evo zašto nam se to baš sviđa
Nedavno smo pisali o Pinterest Predicts trendovima za 2026. – godišnjem reportu koji predviđa što bi moglo biti popularno u svijetu mode, ljepote, putovanja, wellnessa i gastronomije. Jedan nas je posebno iznenadio. Naime, Pinterest predviđa da će iduće godine u trendu biti – kupus.
Da, dobro ste čuli – Cabbage Crush našao se na ovoj popularnoj listi, čiji kreatori poručuju: “U nadolazećoj godini, boomeri i generacija X oprostit će se od svoje opsesije cvjetačom i proglasiti kupus novim kuhinjskim prvakom”. Report navodi i je pretraživanje za pojam cabbage dumplings (knedle od kupusa) poraslo za 110 posto od rujna 2024. do kolovoza 2025. u usporedbi s istim razdobljem prethodne godine, dok su poljska golumpki juha s kupusom i cabbage alfredo (zapečeni kupus s maslacem i sirom) zabilježili slične skokove. Ovo se savršeno uklapa u jedan od vodećih prehrambenih trendova 2025., fibermaxxing, koji naglašava važnost unosa dovoljno vlakana za zdravlje srca i probavnog sustava.
Sada kada smo ustanovili da su kupus, ali i ostale kupusnjače, apsolutni foodie trend koji će samo rasti, priznajemo da ga u potpunosti podržavamo. Kupus, ali i brokula, prokulice i kelj odlične su namirnice koje bismo svi trebali uključiti u svoju prehranu.
Zašto je kupus odlična zdrava namirnica
Kupusnjače su među najzdravijim vrstama povrća jer su bogate vitaminima, mineralima i vlaknima, a imaju vrlo malo kalorija. Sadrže vitamin C, vitamin K, folnu kiselinu, kalij i antioksidanse koji štite stanice od oštećenja. Među nutritivno najbogatijima su kelj, kupus brokula i prokulice, koji su posebno cijenjeni zbog visokog sadržaja vitamina C i fitonutrijenata poput sulforafana, poznatog po svojim protuupalnim i antikancerogenim svojstvima.
Kupus, predvodnik ovog foodie trenda, ključna je namirnica u prehrani naših djedova i baka. Posebno zimi – kiseli kupus odličan je izvor probiotika koji potpomažu probavu i jačaju imunološki sustav. Redovita konzumacija kiselog kupusa može poboljšati crijevnu mikrofloru, podržati zdravlje srca i pomoći u boljoj apsorpciji minerala iz hrane.
Golema prednost ove namirnice jest i njezina prilagodljivost – svježi se kupus može jesti sirov u salatama, kratko pirjati ili blanširati kako bi zadržao vitamine i hrskavost, peći u pećnici s malo maslinovog ulja ili dodavati u juhe i variva. Kiseli kupus, pak, najviše volimo u varivima ili mnogima omiljenom zimskom jelu – sarmi!
FOTO: Pinterest, Dupe
